tag:blogger.com,1999:blog-24428468212325844572012-05-16T23:34:34.142+02:00::::::::::::::: si aprono, si chiudono... e di tutte, questa è la più gustosa :::::::::::::::( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.comBlogger122125tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-35912214756129779302011-05-31T23:24:00.000+02:002011-05-31T23:24:29.011+02:00

UN GRAZIE E UN SALUTO en passant... Non son morta... Mi spiace per l' assenza dal mio e dai volstri blog, ma non siete fuori dai miei pensieri :) Solo che in questo periodo va così... inutile forzare la mano se si è a corto di ispirazione... Ci tenevo però a lasciare un saluto a chi si trovasse a passare di qua. Ho letto che in questo periodo molti hanno dei problemi con blogger, tral'altro...

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-65586643644747421572011-04-13T19:00:00.001+02:002011-04-13T19:05:48.847+02:00

FORMAGGETTE IN RASPI DI SAMBUCO con marmellata di sambuco, miele di sula e grani di senape (cliccare sull'immagine per ingrandire :) Eccolo qui il mio ultimo esperimentooo!!! Ma quanto mi diverto??? :D Ci avevo già provato, ma avevo solo dato vita a una strana coltura di muffe multicolori. Stavolta no... Ho avvolto le formaggette una per una nella carta-frigo dopo averle

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-68511613110926968612011-04-07T10:15:00.000+02:002011-04-07T10:15:56.980+02:00

FROLLA AL BURRO DI CAPRA con carciofi alla scalogno A chi piace il sapore del formaggio di capra? Non a tutti, lo so. A me molto. Certo... che sia però ben calibrato e non troppo invadente. Quando ho visto il burro di capra ho subito pensato a un croccante guscio di frolla dal gusto deciso, ma delicato, pronto a ospitare dei dolci carciofi. La sequenza dei gusti è stata una

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-34768241831401292372011-03-31T17:57:00.000+02:002011-03-31T17:57:37.131+02:00

RAMEN CON SEITAN e piccola riflessione Un piccolo omaggio al Giappone. Tardivo forse, ma sentito. E che quel che sta succedendo sia un monito che ci faccia riflettere sul nucleare. Come abbiamo visto non è la gestione degli impianti -ora più sicuri- che è preoccupante, ma la gestione dell'imprevisto. E le conseguenze di un imprevisto come questo non valgono la pena.

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-65727573848266674362011-03-21T16:22:00.000+01:002011-03-21T16:22:28.709+01:00

HABEMUS AGAR...! Bocconi di gelatina di succo di sambuco con crema di composta di fragola Ho sempre promesso che una volta terminata l'esigua scorta di fogli di colla di pesce avrei utilizzato l'agar-agar. Chissà perchè questa polverina mi ha già stregata... Sarà che la uso col misurino, ma mi sembra davvero di essere un chimico semi-sano alle prese con qualche

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-11167877945018273672011-03-18T11:36:00.001+01:002011-04-13T20:08:39.241+02:00

SFORMATINI TRICOLORE cercando il senso di appartenenza Ieri è stata la festa per i 150 anni dell'Unità d'Italia. Lo scrivo e già mi occorre una pausa per pensare. Cosa mi ha smosso alla fine questa celebrazione? Un gran rodimento interiore nel vedere l'intera classe politica applaudire la retorica e cantare l'inno con ostentata fierezza. Un giramento di cabasisi nel constatare

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-88629097461646621622011-03-14T09:23:00.000+01:002011-03-14T09:23:51.685+01:00

UNA PASTA AL FORNO SPECIALE fatta perBene... Confesso che ne sapevo davvero poco sull' endometriosi. Non posso che ringraziare Sonia (anche per le delucidazioni via mail :) per aver posto l'accento su un problema così comune eppure non così chiaro ai molti. Come sempre l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale quando si è affetti da una qualche patologia. Chi lo è da

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-18306618256666561722011-03-09T09:03:00.000+01:002011-03-09T09:03:15.418+01:00

CREME CARAMELVSPUDDINGDI PERLE DI TAPIOCA ALLA FAVA TONKA Quando ho aperto il blog, mesi fa, imperava il mitico tè matcha. Ne ero totalmente affascinata... quel colore verdino che dipingeva poetici cakes mi aveva catturata totalmente. La febbre del matcha mi è passata vedendo quanti eurini mi sarebbe costato colorare muffins e biscotti... E' poi venuta la volta delle perle di tapioca. Ho visto

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-52121982084037111162011-03-04T13:20:00.003+01:002011-03-11T23:00:59.840+01:00

AFRICAN RUB Il lato indomabile della polpetta African Rub (leggo quanto riporta l'etichetta del sacchettino di spezie): E' una miscela di spezie con l'aroma e la forza tipici dell'Africa. Insaporisce in forma selvaggia [ :D ] e intensa carne alla brace o in padella. Sapore unico, indimenticabile e affascinante. Miscela nata in Sud-Africa per insaporire la carne alla brace

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-25589407010040264012011-03-02T12:20:00.003+01:002011-03-14T22:14:14.820+01:00

MINI CAKES DI FARINA DI CASTAGNE Morbidissimi... Innanzitutto GRAZIE. Grazie per gli auguri, grazie a chi si è fermato un attimo a scrivermi due righe, grazie, insomma! Il compleanno che si era annunciato con botti e festeggiamenti ha avuto un brusca frenata, per poi riprendersi nel finire della settimana scorsa. Ci son state cose, quest'anno, davvero da dimenticare... Ma altre

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-91238683956066912792011-02-21T16:00:00.001+01:002011-02-23T15:40:58.014+01:00

TANTI AUGURI A MEEEEE !!! Scusate se questa settimana sarò assente dai vostri blog, ma cominciano i festeggiamenti NAZIONALI indetti per il mio compleanno!! :D Come? Non ne sapevate nulla?? Nel Tiz-calendario è una festa segnata in rossissimo! Un bacio a tutti e a presto *********

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-62385807639320212532011-02-18T12:05:00.000+01:002011-02-18T12:05:05.670+01:00

CUNIGGHIU A' STIMPIRATA A not-last-minute recipe Ma facciamo parlare anche un po' sto sangue siculo che scorre nelle vene!! E' vero, lo trascuro... Ma in fondo mia madre ha imparato a cucinare una volta sposata (pure lei dall'oggi al domani e con risultati da oscar!) e non ha avuto modo di vivere appieno la sua regione dal punto di vista culinario, essendosi trasferita

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-17577999616120969632011-02-15T11:27:00.001+01:002011-02-16T13:20:23.720+01:00

LA TORTINA una piccola tradizione Non abbiamo mai festeggiato San Valentino. Sì, lo so, lo so... ora mi prenderò della scarsamente romantica, ma che ci volete fare... Tral'altro in tale giorno ricade anche il compleanno della mum e ricordo un anno in cui, come regalo, la invitammo a cena in un posticino delizioso. Solo alla fine degli antipasti mi resi conto che intorno a noi

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-88098974645463078902011-02-11T22:01:00.001+01:002011-03-16T10:29:07.105+01:00

MINI KNODEL ALLA RICOTTA e polvere d'arancia Io mangio prima con gli occhi. Si, siamo tutti un po' così... Ma qui nel food-blogger-world mi avete abituata bene! La foto anticipa sempre la ricetta creando parametri, facendo immaginare sensazioni gustative, appagando la vista, raccontando una storia tutta sua... E alcuni libri?? Che immagini... stupefacenti, delicate, perfette.

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-29588159828035259892011-02-09T10:52:00.000+01:002011-02-09T10:52:08.637+01:00

ANCORA POLVERINE MAGICHE per brodini personalizzati Avete mai cominciato una ricetta partendo dalla caccavella? Ovvero: avete per esempio comprato un nuovo pirottino o un nuovo stampo e avete studiato la preparazione apposta? Penso di sì. Insomma... è normale farsi tentare da un oggetto culinario e trovargli un immediato impiego. Ma se la caccavella in questione fosse una

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-77465260369257546032011-02-04T10:58:00.001+01:002011-02-04T17:07:48.192+01:00

M'AMA O NON M'AMA? No, perchè io l'amo... Non abbiamo ancora trovato un accordo, ma voglio pensare che sia solo perchè non ci conosciamo bene. Ci stiamo un po' scoprendo... A volte sembra che le premesse anticipino meraviglie e a volte pare che proprio non si trovi un'intesa. Si fa desiderare e corteggiare. Qualche volta vuole essere trattato dolcemente e qualche volta

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-53432259779613416462011-01-31T13:50:00.000+01:002011-01-31T13:50:48.436+01:00

ZUPPA DI CICERCHIE con cavatelli di farina di carrube La mia prima pasta fatta in casa. Ebbene sì. Chi mi conosce un po' sa che questo blog rappresenta la prima volta di tante cose, quindi non si stupirà. Chi si stupisce sono io, a volte... Ma dico: la mia prima pasta... farla normale no, eh! Ma che ci posso fare se ero rimasta folgorata dalle sue tagliatelle?? Avevo

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-59243958403766785072011-01-27T12:14:00.001+01:002011-01-27T13:36:49.466+01:00

SEMBRANO LINGUE DI GATTO, MA... sono biscotti al malto d'orzo, friabilissimi... Da provare! Sì, lo so, lo so... Sempre biscottini o torte. Sto diventando monotematica e monocromatica... Ci ho provato a fare altro sta settimana, ma vi assicuro che non ne è uscito nulla di postabile... Vi dovrete accontentare di questi. No, non guardate il budino! Lo so che vi state facendo

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-35126140593524669342011-01-24T15:05:00.000+01:002011-01-24T15:05:07.352+01:00

TORTA GENOVESE con crema di banane e cioccolato In fondo si può definire un dolce destrutturato... Eh sì, perchè tutte le uova che non ci sono nella crema sono nel dolce e tutto il burro che non c'è nell'impasto lo troviamo nella crema. Quindi non è poi così calorico come un comune dolce con filler cremoso. E vabbè, sto cercando di alleggerirmi la coscienza... ve ne siete

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-60656974924272121802011-01-20T17:05:00.003+01:002011-01-21T14:09:18.472+01:00

TROTTOLE DI FROLLA MONTATA e la ricarica è assicurata... Mi vedi alzare ogni mattina Con la faccia stropiccina* Terminare ogni pranzo In un modo proprio ganzo. Se non ce la faccio più Ecco lì che arrivi tu. Una cena un po' pesante? Sarai certo il mio aiutante. Se la sera ho da guidare So già ben che devo fare... Come dite? Che cos'è?? Cari amici... ma è IL CAFFE' ! :D

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-65848354587718990392011-01-17T15:53:00.000+01:002011-01-17T15:53:20.314+01:00

VELLUTATA  CON CANTUCCI SALATI Velocisssssimi... A cena da un'amica. Cosa portare? In fondo c'è ancora un po' voglia di leggerezza post-festiva. Magari un vellutata... ma di un bel colore. E che mettere insieme? Crostini. O... Massì... dei cantucci salati! Si è rivelata una buona e graditissima accoppiata. Oggi poche parole e lo spazio a due ricettine. Anche se la

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-46759183052881723732011-01-13T23:59:00.006+01:002011-03-19T18:25:23.319+01:00

LA CIOCCO-TORTA per la ciocco-rubrica di Viola Ovvero la Creamcheesecake di Julie Andrieu. Mi piace molto l'idea di Viola. Una rubrica dove si provano le stesse ricette per poi confrontare le idee. A volte nei blog è carente proprio il confronto, per quanto possa sembrare inverosimile. Spesso si visita e commenta, a volte si prova, ma raramente ci si racconta la stessa ricetta

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-68686782919611361662011-01-07T14:10:00.000+01:002011-01-07T14:10:58.695+01:00

LA BEFANA HA LASCIATO... ... qualcosa di nero nero, ma non è carbone! Dunque, dunque... Ho riso molto per alcune delle vostre interpretazioni all' indovinello... :D Ihihih... (e rido ancora). Alcune mi hanno invece dato delle idee (buona, Nanni!). Sono però ufficialmente invitati all'assaggio: Mezzaluna, Twostella, FrancescaV, Tania (anche se non era a scopo carbone), Meggy e Madama Bavareisa.

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-17284938410454616912011-01-04T19:04:00.000+01:002011-01-04T19:04:37.368+01:00

BUON ANNO !!! E... indovinello... :) Finite le frenesìe lavorative del periodo commercialmente più attivo dell'anno, rieccomi tra voi. E intanto un altro Natale è passato e un altro inizio anno ci vede affacciarci ad esso con la solita tiritera che sia migliore di quello passato. Sì, certo... sembra una retorica frase fatta, ma è quel che vi auguro di cuore. Personalmente quando comincia un

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-2442846821232584457.post-88658759128416800492010-12-21T11:59:00.002+01:002010-12-21T14:32:42.623+01:00

REGALI INCONSUETI e auguri a tutti !!! Che carino che è stato partecipare allo Swap Natalizio di Zebrotta... Preparare un pacchettino per chi non conosci è una cosa strana. Divertente... Il caso mi ha accoppiata con Stefi di dolci ma non troppo ed è stata una doppia sorpresa, perchè io non la conoscevo ancora! Che mandare? Che spedire? L'unica è trasmettere un qualcosa di noi e farlo viaggiare

( parentesiculinaria )http://www.blogger.com/profile/17404060326498592568noreply@blogger.com27